The Conversation Como o café pode contribuir para a mudança climática POR LUCIANO RODRIGUES VIANA, CHARLES MARTY, JEAN-FRANÇOIS BOUCHER E PIERRE LUC-DESSUREAULT O consumo global de café tem aumentado continuamente por quase 30 anos: em média são consumidas 2,7 xícaras por pessoa todos os dias. No Canadá, por exemplo, é a bebida mais popular. Já