Cozinhar é uma arte científica. Quando se decide cozinhar algo, por mais simples que seja, está colocando química, física e biologia para trabalharem para você a fim de receber em troca algo minimamente palatável. Se sua culinária utiliza ovos, as coisas podem desandar um pouquinho.  Atrás da aparente simplicidade de preparo de ovos, há variáveis